Questo vegetale selvatico è diventato recentemente famoso dopo che alcuni ricercatori hanno ritrovato dei suoi granelli di polline sulla Sindone di Torino. Nel 2005 Israele ha inserito l’akoub nella lista delle specie protette, vietandone la raccolta. Pianta selvatica commestibile dopo approfondita pulitura delle spine.This wild plant recently gained fame after researchers discovered its pollen grains on the Shroud of Turin. In 2005, Israel added *akoub* to its list of protected species, banning its harvesting. It is an edible wild plant, provided the spines are thoroughly removed.

Pianta dell’Ade nella mitologia greca. Per il regno dei morti che non furono né buoni, ne cattivi. Si piantava sulle sepolture. Se sei ancora vivo e ti capita di trovarla: fiori e i frutti sono commestibili e buoni; dalla radice si ricava una colla amidacea e mucillaginosa.A plant associated with Hades in Greek mythology—specifically with the realm of the dead who were neither good nor evil. It used to be planted on graves. If you are still alive and happen to come across it: its flowers and fruits are edible and tasty, while a starchy, mucilaginous glue can be extracted from its root.

I turioni primaverili sono la parte più pregiata. Propagazione più efficace per rizoma.Spring shoots are the most prized part. Most effective propagation by rhizome.

Tradizionalmente, le sommità floreali di questa pianta sono utilizzate per le loro proprietà toniche e corroboranti, utili nei periodi di convalescenza. Gli oleoliti ricavati vengono impiegati anche nella medicina popolare per massaggi muscolari dopo l’attività sportiva.Traditionally, the flowering tops of this plant are used for their tonic and restorative properties, which are beneficial during convalescence. The resulting herbal oils are also used in folk medicine for muscle massages following sports activities.

Viene usata per le sue proprietà contro alcune malattie cutanee. I suoi germogli primaverili sono commestibili se lessati, anche se hanno un sapore molto amaro. Il nome del genere ricorda che in passato probabilmente era usata come caglio.Sticky fruits distribute seeds by attaching to clothes. Young shoots are edible.

Semi commestibili. Ottimi e rilassanti i decotti preparati da semi e paglia. I culmi offrono materiale per intreccio e piccola cesteria. Tra le piante coinvolte nella rivoluzione agricola del neolitico.Edible seeds. Decoctions made from the seeds and straw are excellent and relaxing. The stems provide material for weaving and small-scale basketry. One of the plants involved in the Neolithic agricultural revolution.

Arbusto o piccolo albero deciduo, spinoso, 3–5 m, a crescita lenta e vita lunga (può superare il secolo). Corteccia bruno-scura, rami nodosi e spinescenti. Tollera caldo e gelo, suoli poveri purché drenati e a pH neutro-alcalino, si accontenta delle piogge. Uso tintorio. È una pianta a tannini condensati. Frutto commestibile, astringente alla raccolta e ammorbidito da alcuni giorni di post-maturazione in fruttaio. Consumo fresco, marmellate, confetture, gelatine, sciroppi, macedonie. Rinfrescante, dissetante, diuretico, ricco di vitamina C. Legno pesante e a grana fitta per manici e piccola oggettistica. Nella medicina tradizionale mediterranea e levantina è impiegato per disturbi cardiovascolari, diabete, tumori e debolezza sessuale; fiori e frutti come diuretici. Radici, foglie e fiori contengono composti cardioattivi: la pianta interferisce con farmaci cardiaci e antipertensivi; a dosi elevate può dare aritmie, ipotensione e sedazione.A shrub or small deciduous tree, spiny, 3–5 m tall, slow-growing and long-lived (can live over a century). Dark brown bark, knobby and spiny branches. Tolerates heat and frost, poor soils as long as they are well-drained and neutral to alkaline in pH, does fine with just rainfall. Used for dyeing. It’s a plant with condensed tannins. Edible fruit, astringent when picked and softened after a few days of post-ripening in a storage room. Eaten fresh, in jams, preserves, jellies, syrups, fruit salads. Refreshing, thirst-quenching, diuretic, rich in vitamin C. Heavy, fine-grained wood for handles and small objects. In traditional Mediterranean and Levantine medicine, it’s used for cardiovascular issues, diabetes, tumors, and sexual weakness; flowers and fruits as diuretics. Roots, leaves, and flowers contain cardioactive compounds: the plant can interact with heart and blood pressure medicines; in high doses, it may cause arrhythmias, low blood pressure, and sedation.

Se strappi una foglia il fiore si chiude lentamente, per proteggere il polline e il lattice uscente dalla ferita è abbondante. Foglie, germogli e radice hanno un gusto sopraffino.If you tear off a leaf, the flower slowly closes to protect the pollen, and the network-like sap flowing from the wound is abundant. The leaves, shoots, and root have an exquisite taste.

Radici fittonanti e fusti fino a 2 metri d’altezza. Alcune razze producono la nota radice da zucchero.Taproots and stems up to 2 meters tall. Some varieties produce the well-known sugar beet.

Dal caratteristico odore bituminoso, questa pianta contiene sostanze che aumentano la sensibilità della pelle ai raggi solari (psoraleni) e i suoi oleoliti venivano in passato applicati sulla pelle per alleviare problemi come psoriasi, dermatiti e vitiligine.With its characteristic bituminous scent, this plant contains substances that increase skin sensitivity to sunlight (psoralens). Its infused oils were historically applied to the skin to relieve conditions such as psoriasis, dermatitis and vitiligo.

Grazie al principio amaro della genziopicrina, simile a quello della genziana, la pianta è utilizzata per preparare infusi digestivi, amari alle erbe e bevande analcoliche. La pigmentazione gialla dei suoi fiori può essere adoperata per colorare i tessuti.Thanks to the bitter compound gentiopyrine, similar to that of gentian, the plant is used to prepare digestive infusions, herbal bitters and non-alcoholic drinks. The yellow pigmentation of its flowers can be used to dye textiles.

Le foglie basali più tenere, raccolte prima della fioritura, si consumano previa cottura. In Puglia è un ingrediente tipico della rinomata Callarredda murgiana e nel preboggion in Liguria. I boccioli floreali possono essere raccolti, conservati sott’aceto o in salamoia, e utilizzati esattamente come i capperi per insaporire salse e primi piatti. Grazie al suo sapore amaro, è considerata una pianta dalle spiccate virtù depurative e digestive, ricca di antiossidanti naturali.The young basal leaves, gathered before flowering, are edible after cooking. In Puglia it is a typical ingredient of the famous Callarredda murgiana, and in Liguria of preboggion. The flower buds can be pickled in vinegar or brine and used exactly like capers to flavour sauces and first courses. Thanks to its bitter taste, it is considered a plant with strong purifying and digestive virtues, rich in natural antioxidants.

Le piante della famiglia Sedum contengono alcaloidi. Si consiglia un consumo limitato e previa cottura.Plants of the Sedum family contain alkaloids. Limited consumption is advised, with cooking beforehand.

È importante cuocere le foglie e tutte le parti pelose prima di consumarle, essendo questi urticanti ed eliminabili col calore. Mangiane, mangiane ogni parte.It is important to cook the leaves and all the hairy parts before consuming them — the hairs are irritant and are eliminated by heat. Eat, eat every part of it.

Nota per le sue proprietà emostatiche, astringenti e regolatrici della pressione. Si utilizza principalmente per via interna per contrastare il ciclo mestruale molto abbondante o, topicamente, per cicatrizzare piccole ferite. In cucina, le foglie giovani e tenere si consumano crude in insalata con un sapore leggermente piccante, simile alla senape. Le foglie più grandi si possono cuocere, saltare in padella o unire a minestre e ripieni.Known for its haemostatic, astringent and blood-pressure-regulating properties. Used mainly internally to counteract heavy menstruation, or topically to heal small wounds. Young tender leaves can be eaten raw in salads with a slightly spicy, mustardy flavour. Larger leaves can be cooked, sautéed or added to soups and fillings.

I suoi sonagli fluttuanti sono visibilissimi nel paesaggio. Penso che nessuno lo abbia ancora scritto, ma i frutti giovani, piccoli e verdi di questa pianta contengono semi dolci dal sapore di piselli.Its floating rattles are highly visible in the landscape. I believe no one has yet written this, but the small green young fruits of this plant contain seeds with a sweet pea-like flavour.

Graminacea comune nei prati e incolti.Common grass of meadows and wastelands.

I fusti giovani e i capolini sono commestibili. Le fibre del fusto possono essere usate per cordame grezzo.Young stems and flower heads are edible. Stem fibres can be used for rough cordage.

Cardo imponente fino a 2 metri. Le teste floreali contengono un enzima coagulante usato come caglio vegetale.Imposing thistle up to 2 metres. Flower heads contain a coagulating enzyme used as vegetable rennet.

La silimarina estratta dai semi ha proprietà epatoprotettive riconosciute. Fa’ una tisana dai semi pestati: saprà di biscotto.Silymarin extracted from seeds has recognised hepatoprotective properties. Make a tea from crushed seeds — it will taste of biscuit.

Si dice che il centauro Chirone la usasse per guarirsi le ferite. Piccola Genzianaceae dai fiori rosa intenso. Pianta officinale amara tra le più usate nella tradizione erboristica mediterranea: digestiva, antipiretica, tonica. Stimola la secrezione dei succhi gastrici e la mobilità dello stomaco, risultando eccellente per aprire l’appetito e favorire la digestione.The centaur Chiron is said to have used it to heal his wounds. Small Gentianaceae with intense pink flowers. One of the most used bitter medicinal plants in the Mediterranean herbal tradition: digestive, antipyretic, tonic. It stimulates gastric secretion and stomach motility, making it excellent for opening the appetite and aiding digestion.

I fiori si chiudono prima della pioggia.Flowers close before rain. Delicate blue prints on waxed plastic in botanical printing.

Ranuncolacea dai fiori blu-violacei molto ornamentali. Tossica se ingerita — contiene alcaloidi delfinina. I fiori danno una tinta azzurra-violetta su fibra mordenzata. Pianta indicatrice di prati aridi e campi abbandonati.Ranunculaceae with highly ornamental blue-violet flowers. Toxic if ingested — contains delphinine alkaloids. Flowers give blue-violet dye on mordanted fibre. Indicator plant of arid meadows and abandoned fields.

Viperina maggiore, endemica del Mediterraneo occidentale. Pianta imponente, fino a 2 metri. Fiori blu-violacei. Come Echium vulgare, la radice contiene alkannina — pigmento rosso-viola liposolubile usato come colorante naturale.Large viper’s bugloss, endemic to the western Mediterranean. Imposing plant up to 2 metres. Like E. vulgare, the root contains alkannin — red-violet liposoluble dye.

Viperina azzurra. Fiori blu intenso molto visitati dagli impollinatori. La radice contiene pigmento rosso (alkannina) usato storicamente come colorante per cere e oli. Pianta officinale con proprietà emollienti.Viper’s bugloss. Intense blue flowers much visited by pollinators. Root contains red pigment (alkannin) historically used to dye waxes and oils.

Antidoto popolare alle punture d’ortica: strofinare le foglie sul punto infiammato dà sollievo immediato.Popular antidote to nettle stings: rubbing the leaves on the inflamed area gives immediate relief.

Geranio purpureo dei muri e degli incolti rocciosi. Foglie aromatiche con odore caratteristico. Pianta officinale astringente e antinfiammatoria — usata tradizionalmente per ferite, infiammazioni e disturbi digestivi. Le foglie danno tinte giallo-verde su fibra mordenzata. In autunno le foglie virano al rosso intenso.Purple crane’s-bill of walls and rocky wastelands. Aromatic leaves with distinctive smell. Astringent medicinal plant. Excellent printing power in botanical printing — brown-ochre prints.

Il genere prende il nome da Euforbo (gr. Εὔφορβος), medico greco alla corte di Giuba II, re di Numidia e Mauritania (I sec. a.C. – I sec. d.C.). Secondo il resoconto di Plinio il Vecchio, Euforbo scoprì le virtù purgative/lassative di una pianta succulenta scoperta sull’Atlante, e Giuba II battezzò la pianta in suo onore nel 12 a.C. — anche come gesto simbolico, poiché Augusto aveva appena dedicato una statua al medico personale Antonio Musa, fratello dello stesso Euforbo. Linneo, nel 1753, estese il nome all’intero genere.The genus takes its name from Euphorbus (Greek: Εὔφορβος), a Greek physician at the court of Juba II, king of Numidia and Mauretania (1st century BC – 1st century AD). According to Pliny the Elder, Euphorbus discovered the purgative/laxative properties of a succulent plant found on the Atlas Mountains, and Juba II named the plant in his honor in 12 BC—also as a symbolic gesture, since Augustus had just dedicated a statue to his personal physician Antonius Musa, Euphorbus’s brother. Linnaeus, in 1753, extended the name to the entire genus.

Euforbia prostrata degli incolti e dei margini stradali. Come tutte le Euforbiacee produce un lattice bianco caustico — da non ingerire e da maneggiare con cautela. Usata nella medicina tradizionale come antiparassitaria topica e per il trattamento delle verruche. Il lattice è velenoso ma ha applicazioni etnobotaniche documentate.Prostrate spurge. Like all Euphorbiaceae produces a caustic white latex — do not ingest. Used in traditional medicine as a topical antiparasitic and for wart treatment.

Le pale giovani crude sanno di cetriolo. Le fibre dei cladodi secchi sono utilizzabili per carta e compositi. Ottimo per eco-print.Young pads raw taste of cucumber. Dried cladode fibres usable for paper and composites. Excellent for eco-print. Mucilage used as binder for earth plasters.

Tutto commestibile: foglie, fiori, semi, radice. I fiori e le foglie danno tinta giallo-verdastra sulle fibre.Entirely edible: leaves, flowers, seeds, root. Flowers and leaves give yellow-green dye on fibre.

Piccola Rubiacea annuale dei muri e degli incolti aridi. Il nome del genere deriva dal greco gála (latte): come gli altri Galium, contiene la fitochimasi — enzima vegetale capace di cagliare il latte senza caglio animale. I fusti freschi pestati o macerati in acqua si aggiungono al latte caldo per produrre formaggi freschi a cagliatura vegetale. Usi officinali: diuretico, astringente, cicatrizzante.Small Rubiaceae of walls and arid wastelands. The genus name derives from Greek gála (milk): like other Galium species, it contains phytochymase — a vegetable enzyme capable of curdling milk without animal rennet.

Comunemente detto grespino comune. Asteracea laticifera abbondante — il lattice fuoriuscente dagli steli spezzati è bianco e abbondante. Foglie commestibili, tenere e leggermente amare.Common sowthistle. Laticiferous Asteraceae — abundant white latex visible when stems break. Edible leaves, tender and slightly bitter.

Fonte europea dell’indaco — il blu di Piero della Francesca. Solo le foglie del primo anno, pre-fioritura, sono ricche di precursori dell’indaco.European source of indigo — the blue of Piero della Francesca. Only first-year leaves, before flowering, are rich in indigo precursors.

Dalle foglie si estrae in soluzione alcolica una resina idrofoba. Ottima come fissativo naturale. La sua fioritura annuncia la stagione delle piogge.Resinous terpenes extracted in alcohol solution from leaves produce a hydrophobic varnish. Excellent natural fixative. Its flowering signals the arrival of the rainy season.

Il bulbo è commestibile, tipico della cucina pugliese e mediorientale. Tradizionalmente consumato anche in Palestina.Edible bulb, typical of Apulian and Middle Eastern cuisine. Traditionally consumed in Palestine.

Progenitrice della lattuga coltivata. Il lattice del fusto ha proprietà sedative lievi (lactucarium).Ancestor of cultivated lettuce. Stem latex has mild sedative properties (lactucarium). Young leaves edible.

Semi ricchi di proteine, commestibili dopo deamarizzazione. Fissatori di azoto — ottimi per la salute del suolo.Protein-rich seeds, edible after de-bittering (prolonged soaking in salted water). Nitrogen fixers — excellent for soil health.

I fiori danno un pigmento viola instabile ma usabile per eco-print. Pianta officinale emolliente e antinfiammatoria.Flowers give an unstable violet pigment usable for eco-print. Emollient anti-inflammatory medicinal plant.

Forma foreste alte due metri nei terreni fertili. I fiori danno tinta giallo-arancio sulle fibre. Paesaggio spettacolare.Forms forests two metres tall in fertile soils. Flowers give yellow-orange dye on fibre. Spectacular landscape.

I legumi a spirale sono caratteristici. Fissatrice di azoto.Spiral pods are characteristic. Nitrogen fixer.

Medica dei prati aridi e garighe mediterranee. Leguminosa fissatrice di azoto. I legumi spinosi a spirale sono caratteristici. Commestibile come le altre mediche. Indicatrice di suoli ben drenati e soleggiati.Medick of arid meadows and Mediterranean garrigue. Nitrogen-fixing legume. Spiny spiral pods are characteristic. Edible like other medicks.

La menta (na’na’) è centrale nella cucina e nella cultura palestinese — nelle zuppe, nel tè, nei piatti freddi.Mint (na’na’) is central to Palestinian cuisine and culture — in soups, tea, cold dishes.

Timo minore mediterraneo. Aromatica spontanea delle rocce e garighe pugliesi. Profumo intenso simile al timo. Usata in tisane digestive e come condimento. Ottima fonte di nettare per gli impollinatori.Mediterranean lesser thyme. Aromatic wild plant of rocks and Apulian garrigue. Intense thyme-like fragrance. Used in digestive teas and as a condiment.

Nespolo del Giappone. Frutti commestibili ottimi. In ecoprinting su cotone mordenzato con acetato di terra le foglie hanno dato una bellissima impronta rosa/rossa/arancio intensa — tra i risultati più sorprendenti degli esperimenti di stampa botanica sul terreno di Sannicandro. Foglie ricche di tannini e carotenoidi.Japanese loquat. Excellent edible fruits. In botanical printing on earth-acetate-mordanted cotton the leaves gave a beautiful pink/red/orange intense print — the most surprising result of the Sannicandro botanical printing experiments.

Fanciullaccia o damigella in verde. I semi neri aromatici sono commestibili — usati come spezia in cucina mediorientale e mediterranea. I frutti gonfi e decorativi sono ottimi per composizioni secche e installazioni. Connessione con la cucina palestinese.Love-in-a-mist. Aromatic black seeds are edible — used as a spice in Middle Eastern and Mediterranean cuisine. Puffy decorative fruits excellent for dried compositions. Connection with Palestinian cuisine.

Le foglie e i malli verdi producono un marrone/nero intenso e permanente — uno dei migliori mordenti naturali.Leaves and green husks produce an intense permanent brown/black — one of the best natural mordants. Most permanent prints in botanical printing.

Endemica pugliese. I fiori hanno un ottimo sapore cipollino.Apulian endemic. Flowers have an excellent onion flavour.

Orchidea endemica pugliese. Mimesi perfetta dell’ape femmina per attirare i maschi impollinatori.Apulian endemic orchid. Perfect mimicry of female bee to attract male pollinators.

Indicatrice di suolo sano e non disturbato. Presenza rara e preziosa.Indicator of healthy undisturbed soil. Rare and precious presence.

Aromatico mediterraneo per eccellenza. Proprietà antibatteriche riconosciute.Mediterranean aromatic par excellence. Recognised antibacterial properties.

Nel 1977 Sharon dichiarò lo za’atar pianta protetta, rendendo illegali raccolta, possesso e commercio. Simbolo identitario palestinese.In 1977 Sharon declared za’atar a protected plant, making collection, possession and trade illegal. Palestinian identity and culinary symbol.

Una delle piante più complete: cibo, fibra tessile paragonabile al lino, tintura giallo-verde, officinale. Diuretica e rimineralizzante.One of the most complete plants: food, textile fibre comparable to linen, yellow-green dye, medicinal. Diuretic and remineralising.

Graminacea selvatica degli incolti e bordi strada. Le spighe mature contengono semi piccoli ma ricchi di amido e proteine. Raccogliere le spighe gialle mature, rimuovere le reste, bollire in acqua per 2–3 ore. Il decotto ha sapore di frumento e malto — bevanda antica documentata in contesti pre-agricoli del Levante.Wild barley of wastelands and roadsides. Mature spikes contain small seeds rich in starch and protein. Collect yellow mature spikes, remove awns, boil in water 2–3 hours. The decoction tastes of wheat and malt — an ancient beverage documented in pre-agricultural Levantine contexts. The fermented variant develops lactic acid fermentation spontaneously after 10 days.

I petali danno un rosso/arancio instabile ma adatto all’eco-printing. Simbolo di resistenza e memoria collettiva.Petals give an unstable red-orange suitable for eco-printing. Symbol of resistance and collective memory.

Asteracea degli incolti e bordi stradali. Le foglie giovani sono commestibili e leggermente amare. Pianta officinale con proprietà diuretiche e depurative. Confusa frequentemente con la lattuga selvatica per la forma delle foglie.Asteraceae of wastelands and roadsides. Young leaves are edible and slightly bitter. Medicinal plant with diuretic and purifying properties. Frequently confused with wild lettuce due to leaf shape.

Piantaggine. Una delle piante officinali più versatili della flora europea. Foglie giovani commestibili. Le foglie fresche schiacciate sono il rimedio popolare per punture di insetti e piccole ferite. Semi mucillaginosi usati come lassativo naturale.Ribwort plantain. One of the most versatile medicinal plants. Young leaves edible. Fresh crushed leaves are the traditional remedy for insect stings and small wounds.

Il nome ‘Baal’ richiama la divinità cananea della pioggia. Semente di conservazione con forte valenza culturale.The name ‘Baal’ recalls the Canaanite rain deity — designates unirrigated land. Conservation seed with strong cultural significance.

I frutti sono commestibili dopo le prime gelate. La corteccia e i frutti danno tinte rosa/grigio sulle fibre.Fruits (sloes) are edible after the first frosts. Bark and fruits give pink/grey dyes on fibre.

Le ghiande e le galle danno tannini eccellenti come mordente e come inchiostro naturale nero intenso.Acorns and galls give excellent tannins as mordant and as intense black natural ink.

Ottimo giallo da fiori e foglie giovani — tra le piante tintorie gialle più brillanti della flora mediterranea.Excellent yellow from flowers and young leaves — one of the brightest yellow dye plants of the Mediterranean flora.

Foglie giovani commestibili (sapore acidulo). Le radici e i semi danno tinte giallo-arancio.Young leaves edible (acidic flavour). Roots and seeds give yellow-orange dyes.

Le galle di quercia sono tra le migliori fonti di tannino per tintura e inchiostro ferrogallico.Oak galls are among the best sources of tannin for dyeing and ferrogallic ink.

Rovo tipico della macchia mediterranea. Le more sono commestibili e buone. Le foglie sono ricche di tannini — ottima pianta per ecoprinting, danno impronte marrone-grigio con acetato di ferro. Pianta officinale astringente: foglie e radici usate tradizionalmente contro la dissenteria e le infiammazioni intestinali. Corteccia della radice tra le più tanniche della flora locale.Blackberries are edible and good. Leaves are rich in tannins — excellent for botanical printing, giving brown-grey prints with iron acetate. Traditional remedy against diarrhoea and intestinal inflammations.

Ruchetta selvatica perenne, più pungente della rucola coltivata. Foglie e fusto viola intenso in terreni molto minerali — alto contenuto di antociani. In ecoprinting su cotone mordenzato con acetato di terra ha dato impronte blu-violette e celesti stile malachite, spesso in sinergia con malva. Il colore varia con il pH del mordente. Commestibile.Perennial wild rocket, more pungent than cultivated. Leaves and stems intensely violet in highly mineral soils. In botanical printing on earth-acetate-mordanted cotton gives blue-violet and sky-blue prints, often in synergy with mallow. Colour varies with mordant pH.

Ruchetta selvatica violacea o ravanello bianco. Brassicacea spontanea degli incolti mediterranei. Sapore più pungente e aromatico della rucola coltivata. Foglie commestibili crude in insalata o cotte. Fiori bianchi con venature viola commestibili e decorativi. Pianta indicatrice di terreni disturbati e fertili.White-flowered wild rocket. Brassicaceae of Mediterranean wastelands. More pungent and aromatic than cultivated rocket. White flowers with violet veins edible and decorative.

Aroma di cumino. Uso tradizionale in infuso (diuretico, astringente, vermifugo) e uso alimentare (sapore di peperone verde). Attenzione: polline allergenico, infestante resistente al glifosato.Cumin-like aroma. Traditional infusion use (diuretic, astringent, vermifuge) and edible use (green pepper flavor). Note: allergenic pollen, glyphosate-resistant weed.

Salvia dei prati, conosciuta anche come miramiyyeh in Palestina. La sua raccolta è reato penale in Palestina — punibile con fino a tre anni di reclusione.Meadow sage, also known as miramiyyeh in Palestine. Its collection is a criminal offence in Palestine — punishable by up to three years in prison. Fundamental identity plant.

Salvastrella o pimpinella minore. Le foglie giovani hanno sapore di cetriolo e si usano fresche in insalate e cocktail. Pianta officinale astringente con proprietà emostatiche. Le radici danno tinte marroni su fibra mordenzata.Salad burnet. Young leaves have cucumber flavour — used fresh in salads and cocktails. Haemostatic astringent medicinal plant. Roots give brown dyes on mordanted fibre. Excellent printing power in botanical printing — precise dot-pattern prints.

I semi sono commestibili.Seeds are edible.

Scorzonera bianca o barba di becco viola. Foglie dal sapore di cicoriella delicata. Radici con sapore dolce simile agli asparagi — migliori prima della fioritura.White salsify. Leaves taste of delicate chicory. Roots have sweet asparagus or oyster-like flavour thanks to inulin — best before flowering.

Orchidea mediterranea bellissima. I semi richiedono simbiosi micorrizica per germinare.Beautiful Mediterranean orchid. Seeds require mycorrhizal symbiosis to germinate.

Dalle radici essiccate si produce farina senza glutine; tostate, un sostituto del caffè. Il lattice delle radici contiene gomma naturale.Dried roots produce gluten-free flour; roasted, a coffee substitute. Root latex contains natural rubber.

I fiori sono eliotropici, seguono cioè il sole nel suo arco diurno. Il pigmento risiede nel guscio esterno secco del frutto (pericarpo). Il cromoforo blu/viola principale dei frutti è la crozoforidina (chrozophoridin). La struttura glicosilata lo rende idrosolubile, e dunque trasformabile in tintura. La pianta si comporta da indicatore di pH: dà rosso in ambiente acido e azzurro o viola in ambiente basico, con reazione analoga a quella delle cartine al tornasole. Le fonti storiche la descrivono come pianta tintoria nativa della Siria, usata come pigmento da miniatori e come colorante alimentare blu. Pianta tradizionalmente usata come lassativo, catartico ed emetico, e come febbrifugo e rimedio per le verruche.The flowers are heliotropic, meaning they follow the sun during its daily path. The pigment is found in the dry outer shell of the fruit (pericarp). The main blue/purple chromophore of the fruits is crocophoridin (chrozophoridin). Its glycosylated structure makes it water-soluble, and thus it can be made into a dye. The plant acts as a pH indicator: it turns red in acidic conditions and blue or purple in basic conditions, similar to how litmus paper works. Historical sources describe it as a dye plant native to Syria, used as a pigment by illuminators and as a blue food coloring. Traditionally, it has been used as a laxative, purgative, and emetic, as well as a treatment for fevers and a remedy for warts.

Piacevole profumo citrico. Usi da sperimentare.Pleasant citric scent. Uses to be experimented yet.

Fissatore di azoto. I fiori sono commestibili. Indicatore di prati non disturbati.Nitrogen fixer. Flowers are edible. Indicator of undisturbed meadows.

I capolini stellati secchi sono bellissimi per composizioni e installazioni.Dry star-shaped heads are beautiful for compositions and installations.

Veccia a fiori viola intenso, tra le più belle del genere. Spontanea nei prati e incolti mediterranei. Commestibile come le altre vecce. Fissatrice di azoto. Le fibre del fusto sono utilizzabili. I fiori viola sono molto visitati dagli impollinatori.Hairy vetch with intense violet flowers, among the most beautiful of the genus. Spontaneous in Mediterranean meadows. Nitrogen fixer. Stem fibres usable.

Dipsacacea dai capolini viola-porporini intensi molto visitati dagli impollinatori. Pianta officinale tradizionalmente usata per affezioni della pelle. I fiori danno tinte viola-rosate su fibra mordenzata. Ottima pianta mellifera.Dipsacaceae with intense purple-crimson flower heads much visited by pollinators. Traditional medicinal plant used for skin conditions. Flowers give violet-pink dyes on mordanted fibre. Excellent melliferous plant.

I fiori in olio calmano le infiammazioni dell’orecchio. Il fusto alto del secondo anno è una presenza scenografica nel paesaggio.Flowers in oil soothe ear inflammations. The tall stem of the second year is a scenic presence in the landscape.

I piccoli baccelli che produce sono ottimi interi.The small pods it produces are excellent whole.

Mangiarne ogni parte con gusto e gratitudine. Fissatrice di azoto.Eat every part with pleasure and gratitude. Nitrogen fixer. Stem fibres usable.

Leguminosa dei prati aridi e garighe mediterranee. Il nome deriva dal latino vulnus (ferita) — usata tradizionalmente come cicatrizzante e antinfiammatoria topica. I fiori gialli o rosso-arancio danno una tinta gialla su fibra mordenzata. Ottima pianta mellifera e fissatrice di azoto.Kidney vetch. Name from Latin vulnus (wound) — traditionally used as cicatrisant and anti-inflammatory. Yellow or red-orange flowers give yellow dye on mordanted fibre. Excellent melliferous plant and nitrogen fixer.

Meravigliosa fibra: i tronchi morti si dispongono a stato fibroso compatibile alla filatura. Non richiede lavorazione chimica.Extraordinary fibre: dead trunks, left to the elements, arrange themselves into a fibrous state compatible with spinning. No chemical processing required.